多加　竜さんが投稿した口コミ

▶︎ 東京都文京区｜本郷三丁目
『麺屋 ねむ瑠』
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❏ 汁なし 烏賊担々麺┆¥1,200
［※8月16日より一週間・毎日20食限定］

✎𓂃ℐ𝓂𝓅𝓇𝑒𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃𝓈
ゲリラ限定と聞き、思わず足が本郷に向きました。（その結果、1番目に頂く事が出来ました）
当初、エプロンを薦められて一旦は断りましたが・・・撤回しました。その理由は後述にて

以前にも“汁あり”で提供されたメニューですが今回は自家製烏賊ラー油、烏賊坦々ミンチで和えて頂く一杯です。

和え始めると烏賊の香りが広がり、黄色い麺が次第に黒く染まりそこで最初の驚き・・・
タレに烏賊ラー油の他に烏賊墨が使用されるという斬新さ、辛さも控えめなので烏賊担々ミンチや山椒のピリピリ感と共に濃厚で美味しく頂けます。
添えられた淡麗中華スープはそのままでも美味しいですが、残るタレにスープを投入して頂くと味わい深い担々スープに早変わりとなり最後まで“楽しい”が追求されている事が印象に残ります。

暑い夏ですがそれを感じさせない担々麺、最高です。

🏷 ᴛᴀɢs
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