yoko_tokyoiventlifeさんが投稿した口コミ

神奈川県佐島のタコのお料理に合わせて
なんだか深い味わいや組み合わせが印象的で
伺ってみるとイタリアンも経営されているので
そちらの要素も取り入れられてるのですね

鰯　
芽ねぎ、胡瓜、生姜のいそべ巻き
旨味の塊

オレンジワインとの美味しさとの同調
程よく残る酸味との互いに際立つ対比効果が楽しめます

青柳　
4個開いて重ねてます
食感と共に季節を味わえる喜びも感じます

ペアリングのお酒は美丈夫 BIJOFU
高知の日本酒で

まぐろ
静岡県伊豆下田産

まぐろには甘味も鉄分もほんのり
ありましてとろけて幸せな美味しさ

千葉県産　鮑

ズッキーニとブロッコリーと
大宮でイタリアンを経営されて
いらっしゃるからお寿司以外も提供されている様です

これだけ美味しいと大宮にも行ってみたくなりますね

ワインは赤
クロデュヴァル ナパバレー
鼻から抜ける時の香りがエレガント

次は牡丹海老
海老好きとしては悶絶級の美味しさに
メロメロになります

いただいたのは日本酒
日本酒を一緒にキュッと一口

次もうわぁっ♪ステキ
雲丹です
雲丹が殻ごとでてくるのが六本木
心が湧きます

美味しくて目を閉じてして味わいを噛み締めたい
ところですがここは目に焼き付けたいところです
芸能人が食べてそう

TANGENT
寒い地方で育った葡萄
ソーヴェニヨンブランの爽やかさ
こちらのペアリングは鱧のフリット

鱧
玉ねぎ丸々一個蒸し揚げたソース
いただく一瞬一瞬が尊い

次は手渡しでいただきます
雲丹
甘い雲丹でクリーミーなが口の中で
解けていき余韻も抜群

また手渡しでいただきました

焼いたのどぐろを手巻き
アツアツで香りと一緒に白身の
旨味が入ってくる
やっぱりのどぐろの芳醇さは
焼いたものが一番感じられますね

鹿児島産　鯵

塩昆布の風味もほのかに
錦あられ胡麻が和えてあり可愛い
2枚重ねてありじっくり
味わいを噛み締められる
絶対的な美味しさ

次は蒸籠を見せていただきました
中には穴子

蒸してたれを塗った穴子は
手渡しでいただきます

柔らかな身
丁寧な仕事がわかります
絶品な逸品です

福龍酒造 石田屋
一般では手に入らない極上の日本酒　黒い木箱いり
天皇皇后の結婚の儀で使われたお酒

冷えたすずのお猪口でいただきます
気品ある豊かな味わい