おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

【2022年 121杯目】

【店名】
ゴールデンタイガー

【Shop Account】
@golden_tiger24

【住所】
埼玉県熊谷市本町2-116 アイジマビル1F
JR高崎線熊谷駅より 392m

【オーダーメニュー】
・特製TKM ¥850
・虎辣油 ¥100

【★RAMEN☆分析】
スープ　　淡☆☆☆☆☆濃
タレ　　　淡☆☆★☆☆濃
油　　　　少☆☆★☆☆多
麺の硬さ　柔☆☆★☆☆硬
麺の細さ　細☆★☆☆☆太

【店舗概要】
・店主は群馬を中心に展開する景勝軒出身
・夜営業のOP前から20人くらいの行列ができる人気店
・食券買ってから並ぶ/代表待ちNG

【タレ】
キリッとした醤油の効いたタレが丼下に隠れており、玉子の黄身を崩してしっかりとかき混ぜて麺と絡み合わせる。

【麺】
自家製中太ストレート麺。
密度が高く、しなやかな麺肌は喉越しが良くて、モチっとした弾力が特徴的。

【トッピング】
チャーシューは豚バラ肉と鶏むね肉の2種類。
豚バラ肉は上質な脂身がある部位で厚みもあって食べ応えが良く、鶏むね肉はしっとりとした歯応えが良い。

【所感】
前々から認知はしていながら訪問できていなかった此方。
熊谷の人気店と代名詞とも言えるTamgo Kake Menを頂けた。
濃厚な黄身に密度のある自家製麺を絡んだ最上級な一杯！
途中でレモンや自家製辣油で味変してブーストかけて楽しむこともできる。
最後は追い飯(無料)して卵がけご飯にして完食‼︎

@ak_ramen_love様、ご協力ありがとうございます😊