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【2022年 121杯目】 【店名】 ゴールデンタイガー 【Shop Account】 @golden_tiger24 【住所】 埼玉県熊谷市本町2-116 アイジマビル1F JR高崎線熊谷駅より 392m 【オーダーメニュー】 ・特製TKM ¥850 ・虎辣油 ¥100 【★RAMEN☆分析】 スープ　　淡☆☆☆☆☆濃 タレ　　　淡☆☆★☆☆濃 油　　　　少☆☆★☆☆多 麺の硬さ　柔☆☆★☆☆硬 麺の細さ　細☆★☆☆☆太 【店舗概要】 ・店主は群馬を中心に展開する景勝軒出身 ・夜営業のOP前から20人くらいの行列ができる人気店 ・食券買ってから並ぶ/代表待ちNG 【タレ】 キリッとした醤油の効いたタレが丼下に隠れており、玉子の黄身を崩してしっかりとかき混ぜて麺と絡み合わせる。 【麺】 自家製中太ストレート麺。 密度が高く、しなやかな麺肌は喉越しが良くて、モチっとした弾力が特徴的。 【トッピング】 チャーシューは豚バラ肉と鶏むね肉の2種類。 豚バラ肉は上質な脂身がある部位で厚みもあって食べ応えが良く、鶏むね肉はしっとりとした歯応えが良い。 【所感】 前々から認知はしていながら訪問できていなかった此方。 熊谷の人気店と代名詞とも言えるTamgo Kake Menを頂けた。 濃厚な黄身に密度のある自家製麺を絡んだ最上級な一杯！ 途中でレモンや自家製辣油で味変してブーストかけて楽しむこともできる。 最後は追い飯(無料)して卵がけご飯にして完食‼︎ @ak_ramen_love様、ご協力ありがとうございます😊

ゴールデンタイガー