ゴールデンタイガー

人生初の熊谷で噂のTKMを頂いてきました。 TKMとはタマゴカケメンの略で、うどんで言えば釜玉です。 11:40くらいに着いたときには30人ほどの並びで、並ぶの嫌だけど1時間強電車に揺られてきたし、なかなかくる機会の無い場所なので。 11:45に食券を買い約60分後に案内されました。先に食券を渡しているので、席についてからの提供は5分ほどでした。 肉増しTKM 大盛り400g 味玉に、大盛りだと生卵もう一つかなと思ったので現金でオーダー。 艶々の太目の麺の上には、こちらも艶々プルンプルンのオレンジ色の黄身、豚と鶏の2種類のチャーシューが盛られていて、もうビジュアルだけで美味しそうですね。 麺の下には醤油だれがあるので、もったいないけどよく混ぜて頂きます。 冷水で良くしめられてコシがしっかりした麺、濃厚な卵の黄身、キリッとした醤油ダレが絡み合って絶妙な美味しさです。 大きめで柔らか豚のチャーシューも美味しいです。 卓上調味料は、お酢、一味、胡椒があり、少しずつ掛けて味変を楽しみました。 麺量400gとのことですが、スープも無く具材も少ないので、サラッと食べきれました。 つけ麺を推す方も多いので機会があれば、そちらも頂いてみたいかなと思います。

【2022年 121杯目】 【店名】 ゴールデンタイガー 【Shop Account】 @golden_tiger24 【住所】 埼玉県熊谷市本町2-116 アイジマビル1F JR高崎線熊谷駅より 392m 【オーダーメニュー】 ・特製TKM ¥850 ・虎辣油 ¥100 【★RAMEN☆分析】 スープ　　淡☆☆☆☆☆濃 タレ　　　淡☆☆★☆☆濃 油　　　　少☆☆★☆☆多 麺の硬さ　柔☆☆★☆☆硬 麺の細さ　細☆★☆☆☆太 【店舗概要】 ・店主は群馬を中心に展開する景勝軒出身 ・夜営業のOP前から20人くらいの行列ができる人気店 ・食券買ってから並ぶ/代表待ちNG 【タレ】 キリッとした醤油の効いたタレが丼下に隠れており、玉子の黄身を崩してしっかりとかき混ぜて麺と絡み合わせる。 【麺】 自家製中太ストレート麺。 密度が高く、しなやかな麺肌は喉越しが良くて、モチっとした弾力が特徴的。 【トッピング】 チャーシューは豚バラ肉と鶏むね肉の2種類。 豚バラ肉は上質な脂身がある部位で厚みもあって食べ応えが良く、鶏むね肉はしっとりとした歯応えが良い。 【所感】 前々から認知はしていながら訪問できていなかった此方。 熊谷の人気店と代名詞とも言えるTamgo Kake Menを頂けた。 濃厚な黄身に密度のある自家製麺を絡んだ最上級な一杯！ 途中でレモンや自家製辣油で味変してブーストかけて楽しむこともできる。 最後は追い飯(無料)して卵がけご飯にして完食‼︎ @ak_ramen_love様、ご協力ありがとうございます😊

地元熊谷で人気No.1のラーメン屋さん ゴールデン　タイガー🐯に行って来ました。 開店直後に行ったのですが、店内はいっぱい 外に7人並んでました。 待つ事30分店内へ 特製トマトつけ麺🍅を食べて来ました。 〆にご飯とトロけるチーズ🧀入れてくれてリゾットになります。 あ、ごめんなさいます🙏🙇‍♂️ 写真🤳撮るの忘れました。 今度行った時撮って来ます。 写真撮り忘れる程美味しく頂きました。😊 味変用にレモン付き🍋です。 又、近い内行きます。