yoko_tokyoiventlifeさんが投稿した口コミ

ホテルニューオータニトーキョー
Tour d'Argent Tokyoで優雅なランチ

ミシュラン一つ星レストランです

ベルサイユ宮殿の鏡の間を表現した
ダイニングにて

一番最後までいたのでお客様が映り込まない
ダイニング一望の神がかった写真をパチリ


エントランスから全てがパリを思わせる
パーフェクトな美の空間


パリの他に支店はこちらだけ
調度品や絵画が飾られた廊下を抜けていきます
まさに豪華絢爛です


天皇陛下がパリで召し上がった
お料理を含むコース料理を
いただく事ができました
アオリイカのヴィネケレットマリネ
ミモザ風アスパラガスのムースリーヌ

アスパラガスムースリーヌの
バターの香りとその色が
春を感じさせるフランス料理らしい一皿


フォアグラのマーブル仕立て
エピス香る木苺のジュレとフヌイユのコンフィ

ミックスされたスパイスの香りが
目覚めさせてくれます
まるでスイーツの様なケーキ



メバルのポワレ
ホワイトアスパラガスとモリーユのラグー

陶器の蓋が開くと草原の様な深いグリーンに
深いピンクのエディブルフラワー
この時期だからこそのホワイトアスパラガスが
とても嬉しい
フランスから空輸でしょうね
春告魚と呼ばれるメバルはもっちりとして
濃厚な美味しさ

フランス産乳飲み仔羊
旬菜のブレゼハープの香り
お肉はセレクトできて
こちらはお友達がオーダーしたお肉

シェアしたいとお願いしたら
手早く盛り付けてくださいました


幼鴨のローストシャトープリアンソース
アーティチョークのプレゼと根菜のカネロニ

なんとナンバリングされていて
そのカードをいただけます
天皇陛下が皇太子時にパリにて
召し上がったものと同じです


パイナップルとココナッツ香るブランマンジェ
トンカ豆風味のチョコレートソルベ

フレッシュハープティー又はコーヒー、小菓子

食後のコーヒーは緑豊かな太鼓橋のある
日本庭園がよく見えるバーに移っていただきました

トゥールダルジャン珈琲
銀のポットから注がれるコーヒー

焼き菓子も素晴らしい
パティスリーさつきでも売ってるかな？

M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章
ルノー・オージエシェフの
芸術的美しさも兼ねたお料理の数々

ご本人にもお会いできて嬉しかったです