rider_uさんが投稿した口コミ

3年ぶりに水戸市を訪ねる。
まぁ、目的は夜ご飯です（╹◡╹）

昼蕎麦を水戸市内の人気店「蕎麦処 みかわ」さんで、十割のせいろを手繰る。
「天せいろ」、「牡蠣天せいろ」

粗粉を振るった中打ちのたおやかな麺線は繋がり良く、歯抜かりなく心地よい。手繰りひとはみすれば、鼻腔を抜けるそばの香に酔いしれる。

角の取れた返しの上質な醤油の旨みと香りに感心し、節の香と甘さを抑制した辛汁仕立てのもり汁は、そばの甘みを引き立てる見事さ。

それと、天ぷらの種（海老、牡蠣）がデカくて美味い。さすがは海鮮系に強い茨城県です😋

2022 清名　玄鳥至（つばめきたる）

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