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2020.3.14 今日は　朝からずーっと雨 少し寒いです… TVつけてたら　プロの方が 美味しい親子丼の作り方！を やっていたので 早速　真似してみました！ ふつうにだし、醤油、みりん、酒　砂糖 に鶏肉を入れ　長ネギスライスを入れ… 皆さん、卵🥚入れる時、どうしていますか？ 菜箸でかき混ぜて ジャッ！じゃありません！？ 眼から鱗… 2枚目〜卵はかき混ぜずに入れて 白身の方が固まりにくいので 白身だけを　外側へ外側へ …で黄身を混ぜ 最後に　もう一つ黄身だけを サッと混ぜる！ らしいんだけど　そこは ひとり分なのでなし！ 昨日のサラダ用ほうれん草を ちょっと載っけました♪ 卵の混ざり具合、良い感じ？ に思えました！ お試しあれ♪ #春

業態変更 旧赤松家記念館