おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

〜ジビエの素材感に、イタリアン趣向でワンポイント。
【 FREGOLI 】
｛東京都渋谷区恵比寿2-8-9｝
✔︎12:00~15:00/18:00~24:00
✔︎日曜休み
✔︎駐車場無し
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先日の関東遠征2軒目は、
遅めの始まりで肉割烹を食べた我々。
全くお腹が空いていなかったものの
彼女が気になっていたという此方へ
ちょい呑みしにふらりと。
メニューを見るからに、というか来る前から
明らかにハイレベルな質感を感じていたが
とにかく全てが気になるレベル感。
本気で食べるのは次回に回して、
気になっていた馬肉のカルパッチョと
白アスパラのパルミジャーノをば。

~馬肉のカルパッチョ
これがどうやら看板メニューの一つのようだが
想定していたよりも遥かに瑞々しくキマッた馬肉で
適度な厚みと、しっかりと主張してくる旨味。
オリーブの酸味とスパイシーな下味が癖になり
止まらない中毒性をも持つ。
これ程の馬肉をコンスタントに仕入れられていることは
黒板のメニューを見れば察することが出来るものの
その想像を振り切る旨味に、是非また再訪したいと感じた。
ご馳走様でした。
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@ prince1341 さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！