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豊洲某所での仕事を終えて新富町駅で途中下車。 本日の昼蕎麦を昭和10年創業の「銀座長寿庵＠中央区」さんで、元祖鴨せいろを手繰る（╹◡╹） ソバの若葉から抽出したルチンを打ち込んだ細打ち薄緑色の麺線、 国産チェリバレー種の上質な合鴨肉の旨味と、 きめの細かい鴨脂が甘辛の盛り汁を引立てる美味さ‼️

銀座 長寿庵（ぎんざちょうじゅあん）