いろはさんが投稿した口コミ

あんこうのともずあえ
これは北茨城の郷土料理らしく、初めていただきました。
共酢和えは、あっさりとした身を茹でたものや、コラーゲンたっぷりの皮や胃などを煮凝り状にしたものを、共酢（あんこうの肝を合わせた酢味噌。肝のことを「とも」ともいうことが由来）につけるのですが、さっぱりしている身に濃厚な酢味噌がベストマッチ！
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