HINOKA

2026年07月09日

【7/25（土）感謝の日】

そろそろ夏休みが始まり、
ご家族のご飯づくりがいつも以上に大変になる季節。

HINOKAとして、地域の皆さまに何か少しでもできることはないか。

そんな想いから、日頃の感謝を込めて
テイクアウト限定の特別企画をご用意しました。

『感謝の日』
〜 Grazie di tutto 〜

7/25（土）のみ
テイクアウト 薪窯マルゲリータ
1枚 500円（税込）

限定40枚まで
お受け取り時間：13:30〜14:30のあいだ
ご予約不可⚠️

※マルゲリータは1組様2枚まで
※すこしお時間頂戴しますが、その他テイクアウトピザも通常通りご注文いただけます
※完売の際はご了承ください

また、当日ランチを
11:30〜12:00の前半時間帯にご予約のお客様には、
こちらのマルゲリータ500円を優先的にご用意いたします。

HINOKAを始めてからずっと考えていた、
地域への小さな恩返し。

ささやかな企画ではありますが、
皆さまの食卓に少しでも笑顔が増えれば嬉しいです。

初めての試みのため至らない点もあるかもしれませんが、
心を込めてご用意させていただきます。

皆さまのご予約・ご利用をお待ちしております。

2026年07月08日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
今週はみんな大好き『鴨肉とゴボウのボロネーゼ
黒胡椒風味』がスタートしています！

煮込んだ鴨肉から出る旨味と脂の甘みがギュッと凝縮！
食欲を増進させる唐辛子やコショウのアクセント！
パリパリに焼いたゴボウの食感で最後まで飽きる事なく
楽しめます🍝
グラスワインの「ネグロアマーロ」と合わせると
相性抜群🍷
1週間限定です、お早めにどうぞ！

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年07月02日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
雨の日を爽やかに彩る『アサリと新じゃが、インゲンの
ジェノベーゼ』が本日からスタート！

バジル香るクラシックなソースに貝の旨みが凝縮。
新じゃがのホクホク感と松の実の香ばしさが堪りません🌿
グラスワインの「ソーヴィニョン・ブラン」と合わせると
相性抜群🥂
1週間限定です、お早めにどうぞ！

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年06月29日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ワインのご紹介🥂》*＊

【ワイン名】
シーリオ ピノネロ
【生産者】
ロベルト サロット
【原産国】
イタリア🇮🇹
ピエモンテ
【品種】
ピノノワール
【味わい】
深みのあるベリーの香り 口に入れると果実の甘み そして
時間差で感じられる酸、ジューシーさとふくよかさの
バランスが良いエレガントな赤ワイン🍷
【価格】
グラス
¥1,600

＜製法・コメント）＞
収穫は9月の上旬、醸造方法は2つに分かれており
全体の50％を果皮や種と共に大樽で赤ワインとして醸造
残りの50％は収穫後すぐに圧搾し、発酵させて別々に
熟成させた後、ボトリング前にブレンド

2種類の醸造方法によって、赤い果実のアロマに加え
ブラックベリー、ココアを思わせる要素が感じられ
葡萄本来のフレッシュさを保ちつつ、程よいボディが
非常にバランス良く、エレガントに仕上がった赤ワイン🍷

＜参考＞
生産者は、バローロを個性あふれる醸造方法で造ることで
有名なロベルト サロット
特にアパッシメント(陰干し)したブドウを使ったバローロ
など新たな試みを続けている造り手🇮🇹

＜料理との相性＞
パスタではアマトリチャーナや、あか牛とポルチーニ茸の
ラグーソース🍝お肉では栗豚の肩ロースや鴨ロース肉にも
よく合います🥩フレッシュさと程よいボディのある二面が
バリエーション豊かな料理と相性抜群です🍷
お好みのお料理に合わせたペアリングも
どうぞお楽しみください♪

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年06月16日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ》*＊
今週末は雨の日が続くそうで、歩きやすい晴れた日に
パスタはどうでしょうか☀️

本日はランチ🍝のみご提供の今週のパスタです
『塩麹でマリネしたイカとセロリのペペロンチーノ
香草パン粉』

イカと塩麹の旨み、ハープの豊かな香りを楽しむ
爽やかなパスタです🦑
セロリのシャキシャキとした食感と爽やかな風味
そこに香草パン粉の風味が重なり深みを出しています🌿
レモンとハーブが合わさり爽快感となって最後まで
楽しめる一皿です🍋
ピリ辛のペペロンチーノ、旨みと風味にハーモニーを
感じさせる爽やかなイカのパスタ、いかがでしょうか🍝

今のグラスワインで合わせるなら、爽快なハーブ香が
感じられる軽めの白ワインが合います🌿
香りの相乗効果で相性抜群です🥂

1週間のみのご提供となります
お早めにどうぞ...

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年06月08日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ》*＊
最近は雨の日が多く、梅雨入りしてきました☂️

本日はランチ🍝のみご提供の今週のパスタです
『鳥取 本州鹿のボロネーゼ　万願寺唐辛子　　
花椒の香り』

牛肉とは違う鹿肉の特徴のある旨みと香りを楽しむ
パワフルなお肉のパスタです🦌
万願寺唐辛子のシャキシャキとした食感と旨み🫑
口に広がる花椒の心地良い香りがアクセントとなって
最後まで飽きさせない仕上がりです🫘
赤ワインで煮込み、凝縮感のある鹿肉の食べ応えのある
パスタ、初夏の暑い日でも食べたくなりませんか？🍝

今のグラスワインで合わせるなら、渋みが感じられる
重めの赤ワインがマッチ🍷
鹿肉を赤ワインでじっくり煮込んでいますので
相性抜群です！

1週間のみのご提供となります
お早めにどうぞ...

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年06月02日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ワインのご紹介🥂》*＊

【ワイン名】
ベッローネ　ビアンコ
【生産者】
カザーレ　デル　ジリオ
【原産国】
イタリア🇮🇹
ラツィオ
【品種】
ベッローネ
【味わい】
辛口、トロピカルフルーツの香りとしっかりした酸味を
感じる白ワイン
【価格】
グラス
¥1,200

＜製法・コメント）＞
毎年9月中旬に収穫､スキンコンタクト､ソフトプレス後
天然酵母により自然発酵する
醸造は全てステンレスタンクで行い、ベッローネ本来の
品種の魅力をそのまま表現する

熟成したマンゴーやパパイヤのトロピカルフルーツの香り
対照的に感じるしっかりとした酸とミネラル感が
絶妙なバランスで調和された辛口白ワイン🥂

＜参考＞
生産者のカザーレ･デル･ジリオはラツィオで伝統的な
ブドウだけでなく、国際品種も品質良く栽培した
新たなラツィオワインの先駆者と言われている🇮🇹

＜料理との相性＞
カルパッチョやアマゴのフリット🐟、ピザではシンプルに
マルゲリータ🍕パスタのペスカトーレにもよく合います！
リッチな味わいながらも、豊かな酸味があるので
バリエーション豊かな料理と相性抜群です🥂
お好みのお料理に合わせたペアリングも
どうぞお楽しみください♪

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年05月31日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ》*＊
ここ数日は30℃を超える暑さとなってきております☀️

本日はランチ🍝のみご提供の今週のパスタです
『国産 若鶏とキノコの白ワインクリームソース
柑橘の香り』

若鶏とキノコの旨みと香り🍄‍🟫
クリームソースのボスカイオーラです！
クリームソース=重いと思われがちですが、
ハーブと柑橘の風味で爽やかさを演出🍋
トッピングされた小松菜のシャキシャキとした食感で
軽やかなクリームソースに仕上げております☘️

今のグラスワインで合わせるなら、柑橘の風味がして
酸味が感じられるフレッシュな白ワインが
マッチ🥂

1週間のみのご提供となります
お早めにどうぞ...

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）

2026年05月31日

🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ》*＊
5月の中旬に入り暑くなってきました☘️

本日はランチ🍝のみご提供の今週のパスタです
『鳥賊とパプリカ 淡路玉ねぎ麹のピリ辛アラビアータ』

パプリカのシャキシャキとした食感と香り
酸味のあるトマトソースに鳥賊と自家製玉ねぎ麹の旨みが
溶け込んだ初夏にピッタリなピリ辛🌶️アラビアータです
トッピングのルッコラの青味がアクセントとなり
最後まで食べ飽きない仕上がりとなっております

ビールやスパークリングワイン、炭酸系ドリンクに
ぴったりなアラビアータ 🥂
今のグラスワインで合わせるなら締まった酸と
しっかりとした果実味が感じられるオレンジワインが
抜群の相性を見せます！

1週間のみのご提供となります
お早めにどうぞ...

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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴

✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊

大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方は
ぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。

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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）