HINOKA
大阪府 / 西天満・南森・天満橋
【伝統と革新の薪火イタリアン】
【伝統と革新の薪火イタリアン】
天満橋駅からほど近くのピッツェリア「HINOKA（ヒノカ）」
『イタリア伝統料理 × 現代技法・素材・薪火』をコンセプトに、
地元大阪や関西圏を中心としたこだわりの食材を主軸とし
≪独創的でオリジナリティーのあるイタリア料理が特徴≫
また、ピザ窯で香ばしく焼き上げる薪火料理は、ワインとの相性が抜群。
女子会やデート、誕生会に家族会、会社同僚との飲み会にも…
【色々なシーンで使い勝手良く楽しめ、満足度の高いお店】を目指します‼︎
大阪の中心部にあるため、観光の際のお食事にもおすすめです！
肩ひじ張らずに過ごしていただけますので、普段使いにもぜひ。
最新情報
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2026年08月03日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
今週は『ゴロッと夏野菜とベーコンのトマトソース
バジルの香り』がスタートしました！
たっぷりの夏野菜をゴロッと大きめにカット🍆
食感を楽しめ、
ベーコンの旨みをじっくり引き出した
コク深いトマトソースパスタ🍝
バジルの爽やかな香りと一緒にどうぞ🌿
グラス赤ワインの軽やかな口当たりの「フラッパート」を
合わせると相性抜群🍷
1週間限定です、お早めにどうぞ！
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月30日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ワインのご紹介🥂》*＊
【ワイン名】
ソバーヤ ソーヴィニョン
【生産者】
プラディオ
【原産国】
イタリア🇮🇹
フリウリ ヴェネツィア ジュリア
【品種】
ソーヴィニョンブラン
【味わい】
辛口、白桃や柑橘類の爽やかな香りの
スッキリとした白ワイン
【価格】
グラス
¥900
＜製法・コメント）＞
瑞々しい白桃のアロマに、熟度の高い柑橘類の香りの
爽やかさが感じられる
エレガントな酸が果実味に優しく寄り添い、
澱による旨味と心地良いほろ苦さが余韻に続く白ワイン🥂
＜料理との相性＞
カルパッチョやアマゴのフリット🐟、
ピザではマルゲリータやジャポネによく合います🍕
お好みのお料理に合わせたペアリングも
どうぞお楽しみください♪
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月23日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ディナー限定・ピザのご紹介》*＊
『黒マリナーラ』
イカの旨味をダイレクトに味わえる最高のおつまみピザ
伝統的なマリナーラ(船乗り風)に
生のイカの甘味とイカ墨のコクがねっとりと絡み合う
お酒泥棒な一品です🦑
グラスワインで合わせるならグリッロ・ヴィオニエです🥂
シチリアの潮風の香りやレモンのような爽やかさが
抜群の相性を見せます！
もちろん、スパークリングワインやビールにも🍺
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月22日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
今週は『柔らかく煮込んだ阿蘇あか牛の赤ワインラグー
揚げナスとニンニクの芽』がスタートしています！
柔らかくトロトロに煮込んだ熊本 牧草あか牛ラグーです🐮
シャキシャキの食感とおだやかな香りのニンニクの芽、
夏らしい揚げナスはとろけるような食感と、
あか牛のコクがしっかりと感じられます🍝
グラスワインの「チェザネーゼ」と合わせると相性抜群🍷
1週間限定です、お早めにどうぞ！
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月18日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ワインのご紹介🥂》*＊
【ワイン名】
オランジュ ルーシー
【生産者】
塩山洋酒醸造
【原産国】
日本🇯🇵
山梨県甲州市
【品種】
甲州
【味わい】
辛口、醸し発酵させた複雑な旨味と渋みが特徴の
オレンジワイン
【価格】
グラス
¥1,300
＜製法・コメント）＞
甲州ぶどうの果皮と一緒に発酵(醸し発酵)する事で
フレッシュながら果皮や種由来の旨味、渋みを感じる、
ボリュームのあるオレンジワイン🥂
＜料理との相性＞
カルパッチョやアマゴのフリット🐟ピザでは4種チーズの
クアトロフォルマッジ、牛ホルモンのオルモーネにも
よく合います🍕
お好みのお料理に合わせたペアリングも
どうぞお楽しみください♪
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月09日
【7/25（土）感謝の日】
そろそろ夏休みが始まり、
ご家族のご飯づくりがいつも以上に大変になる季節。
HINOKAとして、地域の皆さまに何か少しでもできることはないか。
そんな想いから、日頃の感謝を込めて
テイクアウト限定の特別企画をご用意しました。
『感謝の日』
〜 Grazie di tutto 〜
7/25（土）のみ
テイクアウト 薪窯マルゲリータ
1枚 500円（税込）
限定40枚まで
お受け取り時間：13:30〜14:30のあいだ
ご予約不可⚠️
※マルゲリータは1組様2枚まで
※すこしお時間頂戴しますが、その他テイクアウトピザも通常通りご注文いただけます
※完売の際はご了承ください
また、当日ランチを
11:30〜12:00の前半時間帯にご予約のお客様には、
こちらのマルゲリータ500円を優先的にご用意いたします。
HINOKAを始めてからずっと考えていた、
地域への小さな恩返し。
ささやかな企画ではありますが、
皆さまの食卓に少しでも笑顔が増えれば嬉しいです。
初めての試みのため至らない点もあるかもしれませんが、
心を込めてご用意させていただきます。
皆さまのご予約・ご利用をお待ちしております。
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2026年07月08日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
今週はみんな大好き『鴨肉とゴボウのボロネーゼ
黒胡椒風味』がスタートしています！
煮込んだ鴨肉から出る旨味と脂の甘みがギュッと凝縮！
食欲を増進させる唐辛子やコショウのアクセント！
パリパリに焼いたゴボウの食感で最後まで飽きる事なく
楽しめます🍝
グラスワインの「ネグロアマーロ」と合わせると
相性抜群🍷
1週間限定です、お早めにどうぞ！
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年07月02日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ランチ限定・今週のパスタ🍝》*＊
雨の日を爽やかに彩る『アサリと新じゃが、インゲンの
ジェノベーゼ』が本日からスタート！
バジル香るクラシックなソースに貝の旨みが凝縮。
新じゃがのホクホク感と松の実の香ばしさが堪りません🌿
グラスワインの「ソーヴィニョン・ブラン」と合わせると
相性抜群🥂
1週間限定です、お早めにどうぞ！
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『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
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明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
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2026年06月29日
🍕 𝐇𝐈𝐍𝐎𝐊𝐀
*＊《ワインのご紹介🥂》*＊
【ワイン名】
シーリオ ピノネロ
【生産者】
ロベルト サロット
【原産国】
イタリア🇮🇹
ピエモンテ
【品種】
ピノノワール
【味わい】
深みのあるベリーの香り 口に入れると果実の甘み そして
時間差で感じられる酸、ジューシーさとふくよかさの
バランスが良いエレガントな赤ワイン🍷
【価格】
グラス
¥1,600
＜製法・コメント）＞
収穫は9月の上旬、醸造方法は2つに分かれており
全体の50％を果皮や種と共に大樽で赤ワインとして醸造
残りの50％は収穫後すぐに圧搾し、発酵させて別々に
熟成させた後、ボトリング前にブレンド
2種類の醸造方法によって、赤い果実のアロマに加え
ブラックベリー、ココアを思わせる要素が感じられ
葡萄本来のフレッシュさを保ちつつ、程よいボディが
非常にバランス良く、エレガントに仕上がった赤ワイン🍷
＜参考＞
生産者は、バローロを個性あふれる醸造方法で造ることで
有名なロベルト サロット
特にアパッシメント(陰干し)したブドウを使ったバローロ
など新たな試みを続けている造り手🇮🇹
＜料理との相性＞
パスタではアマトリチャーナや、あか牛とポルチーニ茸の
ラグーソース🍝お肉では栗豚の肩ロースや鴨ロース肉にも
よく合います🥩フレッシュさと程よいボディのある二面が
バリエーション豊かな料理と相性抜群です🍷
お好みのお料理に合わせたペアリングも
どうぞお楽しみください♪
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
『イタリア伝統料理✕現代技法・素材』
イタリア産の新窯で焼き上げる
ナポリピッツァが看板メニュー
地元大阪や関西圏の旬の美味しい食材を主軸とし
＜伝統と革新＞をテーマに独創的で
オリジナリティーあるイタリア料理が特徴
✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊✳︎✴︎✳︎＊
大阪 天満橋付近で美味しいイタリアンをお探しの方はぜひ「HINOKA～ヒノカ～」へお越しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております。
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
明朗会計（税込、サービス料・チャージなし）
大阪府大阪市中央区内平野町1-1-6 ライオンズマンション大手前第3 1F
月 11:30~15:00 17:00~22:30
火 11:30~15:00 17:00~22:30
水 11:30~15:00 17:00~22:30
木 11:30~15:00 17:00~22:30
金 11:30~15:00 17:00~22:30
土 11:30~15:00 17:00~22:30
日 11:30~15:00 17:00~22:30
ランチ：L.O.14:30（コースL.o.13:30）
ディナー：L.O.21:30（コースL.o.21:00）
