THE GARDEN ORIENTAL OSAKA

🥂 ORIENTAL DINNER COURSE ▪️1st AMUSE シャインマスカット　ブッラータチーズ　ハモンセラーノ ▪️COLD APPETIZER 牡丹海老　帆立　鮪　サルサヴェルデ ▪️BREAD 自家製フォカッチャ ▪️PASTA 黒トリュフ　茸　フェトチーネ ▪️FISH スジアラ　野辺地小蕪　サフラン ▪️MAIN 赤城和牛　アロマレッド　梶谷ハーブ ▪️DESSERT リコッタチーズのジェラート ▪️PETIT FOUR 小菓子 ▪️食後のお飲物 自家菜園ハーブティー 🥂大阪城北詰駅からすぐのこちらのホテルでディナーをいただきました。 店内はシックでラグジュアリーな雰囲気のレストラン。 🥂先ずはアミューズ。 スペインの生ハム、ハモンセラーノはスライスしたてで上質でやわらかく、ブッラータチーズはフレッシュでとろける味わい、シャインマスカットがフルーティーでハーブの香りが爽やかな一品。 🥂前菜は美しく盛り付けられた牡丹海老、帆立、鮪の魚介と、金時人参、カリフラワーなどの野菜をサルサヴェルデソースでいただく瑞々しく、濃厚な一品。 🥂ピザ生地のフォカッチャは、外はカリッと中はふわふわで、塩が効いてリッチな味わい。 🥂パスタは舞茸、椎茸、ポルチーニ茸に削りたての黒トリュフをトッピングした芳醇な香りが広がる一品。自家製フェトチーネがモチモチで、キノコとの相性も良い💯。 🥂スジアラとおかひじき、小蕪、トマトをしじみなどのスープを注いでいただく魚料理は、スキレットでサーブされ熱々のままいただけ優しい味わい。 🥂肉料理は赤城和牛のサーロインステーキ。柔らかく、サシが入って噛み締める度に脂身が溶け、肉の旨味が広がる極上の一品。アロマレッドという名前の人参とオレンジのピュレは、オレンジの香りが爽やかで甘味が強く、お肉を引き立てていました。 🥂ピオーネを添えたリコッタチーズのジェラートは、繊細でミルキー。エキストラヴァージンオイルを掛けるとフルーティーな香りが広がります。 🥂自家菜園のルイボス、ローズマリー、ミントのハーブティーは香り高く、すっきりとした味わいで、身体もポカポカ温まりました。 どの皿もとっても美味しく、至福のひと時を過ごしました😋 🥂産地やクオリティーにこだわり抜いた厳選食材を使用した、シェフの技が冴える季節を感じるディナーコースです。

ザ・ガーデンオリエンタル・大阪 とても素敵な建物、内観もオシャレです🥰 旧大阪市公館の建物だそうです✨ 【ORIENTAL LUNCH COURSE】 ■SOUP ・カリフラワーのスープ フリットしたカリフラワーが入ってた🥰 ■COLD APPETIZER ・京丹波モッツァレラと金柑のカプレーゼ　 デザートのようなアペタイザー😍 金柑の甘さとモッツァレラのバランス良き👏 ■PASTA ・サルシッチャとトレビスのトマトスパゲッティーニ ■FISH ・青森サーモン　ラヴィゴットソースとえんどう豆のピュレ えんどう豆の濃厚さが美味しくてサーモンと合わせていただくと更に幸せでした💕 ■MAIN ・大山鶏の炭火焼き　ポルチーニクリームソース ■Dessert ・ティラミス ・蜜柑のパンナコッタ ・メレンゲロール ・ホワイトチョコレートのカッサータ ・苺のミルフィーユ ・チョコレートとキャラメルのタルト ・苺のショートケーキ ・本日のアイス(マスカルポーネ) 8枚目の写真見てもらいたいんだけど、この写真のスイーツは粘土で作られています❤️ デザートを選ぶのにこちらのサンプルを持ってきてもらえて目の前で選ぶのですが 粘土アートのサンプルがとても素晴らしくて！！ パティシエさんが作られたと聞き、スイーツ愛を感じました🥰 どれも本当に美味しくて最高💓 特にメレンゲロールの軽さにバナナとの口溶けが良く、 ミルフィーユのパリパリと濃厚クリーム💯 言い出したらキリがないくらい全部美味しくて 大好きなデザートばかりでエンドレスに食べたくなりました🥹！ コースの一品ずつがとても工夫がされてて丁寧で心身共に満たされました🥰 @thegardenorientalosaka_wedding 様 ご馳走様でした🙏 #ザガーデンオリエンタル大阪#オリエンタルランチコース #大阪ランチ#大阪グルメ#関西グルメ #ランチ#昼ご飯 #外食記録#食べログ#食べログプレミアム会員 #ご馳走様でした #インスタグルメアワード2023