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数寄屋橋づくりのこだわりの空間と様々な経験による大将がつくる鮨と京都祇園にて接客経験による女将と共に織りなす料理と雰囲気をご堪能ください。
レビュー
おでかけ探検部
さき田 住宅街にひっそりと佇むさき田さん。 掘りごたつがまた心地良い・・・ さき田さんは、握るネタを全て常温に戻すことなく、冷たいまま出すのだという。その方が、魚本来のポテンシャルが分かるとおっしゃっていた。ネタによって、温度を変えて出すのが当たり前だと思っていたから、さき田さんのお鮨は新しくて、面白かった。 各々のお鮨屋さんのこだわりが、握りに表現されて。 これだからお鮨は面白いし、定期で食べたい。 またお伺いします！ ごちそうさまでした。 @uukanogohan 様、ご協力ありがとうございました😊
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基本情報
空間・設備
- 座席数
8席席
- 個室
無
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
無
特徴・関連情報
- 利用シーン
ランチ 、ディナー 、高級 、高級ランチ 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、焼酎がある 、禁煙 、貸切可 、一軒家
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