HELIOTROPE（ヘリオトロープ）

長野県 / 軽井沢・佐久

余韻をテーマに、自由な発想のもと調理を行い、どこの国籍にも属さず、固定概念にとらわれず、厳選した最高の食材を、最高の一皿に仕上げていきます。