かめ_メグミさんが投稿した画像

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ブラジル料理
フェジョンを先日真似てみました

ニンニク、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルでしっかり炒める。玉ねぎ甘くなれ♪
ざっくり切ったベーコンも投入し炒める。豆(本場はうずら豆？)今回はミックスビーンズとレッドギドニー缶を使用。理由は特売(笑)
軽く油を回したら、水とコンソメ少し投入し、煮ます。水が減ってきたので足しましたが、トロミが出ない❗
豆自体が柔らかくなっていたら、軽く潰すと良いみたい。インゲン豆系が潰れやすく良い感じ❗トロミがでたら味の調整。味の調整は塩で。
ご飯にかけて頂きます。

ミックスビーンズじゃなくて、レッドギドニーを2缶にすれば良かったです

料理方法はシンプルですが、味わい深くご飯がすすみます👍

#グルメ

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