ajisaiさんが投稿した口コミ

つじ田 神田御茶ノ水店

東京発祥の濃厚豚骨魚介つけ麺の「つじ田」
2005年神田御茶ノ水にオープンし10年以上経った現在も連日人気のある名店つじ田の「本店」へ

外の券売機で購入し店内へ

注文したのは「濃厚味玉つけ麺 ¥1000」

間もなく着丼。

目の前にある食し方の極意を読みながら頂きます☆

スープはかなり濃厚です。
豚骨に比内地鶏の鶏ガラ、魚介、日高根昆布、野菜などなど。合計で十数種類もの食材を使用しているので一口飲むと複雑なコクが広がります。

麺は人気ラーメン屋に信頼ある三河屋製麺謹製。食べ応えのあるツルモチ太麺です。

半量楽しんだ後は
付け合わせのスダチを麺に絞って酸味と香りを楽しみ
引き立て黒胡椒でピリッとしたキレ味を楽しみ
京都祇園『原了郭』の黒七味の山椒などの風味を楽しむ。

一度に二度も三度も美味しく、食べる側をもてなす気持ちが伝わります。

最後にスープを頂き、ご馳走でした！

つじ田の歴史
2005年神田御茶ノ水でオープンして以来、味へ圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引。飯田橋や八重洲などビジネス街を中心に展開しており、現在は都内以外に大阪、神奈川、埼玉、福岡へ店舗展開している。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスへ進出し国内外で「つじ田」ブランドを築きあげている。

■つじ田神田御茶ノ水店
住所　　　東京都千代田区神田小川町１―４
営業時間　平日１１：００〜２３：００　土日祝１１：００〜２１：００
定休日　　不定休
電話番号　０３―５２５６―３２００

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