東京都港区南青山のすし 陸を訪れました。
おまかせコースを食しました。
利尻の雲丹とズワイガニの軍艦巻きは口の中いっぱいに磯の風味が広がりました。
トロの炙りの握りは、香ばしさとともに旨味がたっぷりです。
ボタン海老の握りは夏らしく酢橘の薄切りがのせられていました。
どこのお寿司屋さんに行っても今年はイワシが豊漁であったと聞きます。
旬のイワシは酢で締められていて、脂がたっぷりでありながらも爽やかな風味でした。
大変に美味しかったです。
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