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以前、朝食を食べにこちらのお店に 行こうと思い新宿LUMINEに行くが LUMINEが開いておらず さ迷い結局たどり着かないという 恥ずかしい失態があり 少し間が空いてしまったが 本日はランチタイムを狙って 入店。こちらのお店はニューヨークで超有名店 日本には3店舗あり 新宿LUMINEが日本第一号として知られている 超人気店！特にエッグベネディクトが有名 という事で、先ずエッグベネディクト パンケーキも注文、ドリンクは季節限定のスイカの モヒート 店内は白を基調にカジュアルな落ち着いた雰囲気 ほぼ満席で少し並ぶが直ぐにテーブル席に案内され 注文から10分程でエッグベネディクト、パンケーキ、スイカのモヒートが提供された エッグベネディクトはオランデーズソースが プルプルの半熟タマゴに美しくかかり イングリッシュマフィンとスモークサーモンが 顔を出す ナイフで半熟タマゴを割ると黄身がマフィンからこぼれ出す。オランデーズソースとタマゴを絡め食す めちゃくちゃ美味い。スモークサーモンの香りと塩気と ソースとマフィンの相性が抜群感動しました。 パンケーキもレモンの香りをまとわせたパンケーキ こちらも絶品！スイカのモヒートはフレッシュのスイカをしっかりと使用しミントをたっぷりと使用した モヒートは夏にぴったりのカクテルでした。 すべてが感動しました ご馳走様でした。

サラベス ルミネ新宿店（Sarabeth's）