Itoh-Izumiさんが投稿した口コミ

泉のクッキング　No.35

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　　バジルトマトのダッチベイビー
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外はさくっ、中はもちもち！新食感のパンケーキ

<材料:1人分>
薄力粉　　　　　　40g
塩　　　　　　　　ひとつまみ
砂糖　　　　　　　ひとつまみ
牛乳　　　　　　　1/4カップ(50ml)
卵　　　　　　　　1個
塩、粗挽き黒胡椒　各少々
バター　　　　　　大さじ1/2
プチトマト　　　　6個
バジル　　　　　　適量
カッテージチーズ　適量

<作り方>
①ボウルに薄力粉、塩、砂糖を入れて泡立て器で軽く混ぜ、牛乳と溶きほぐした卵を加えて混ぜる。塩、胡椒をふり、よく混ぜ合わせる。
②スキレットにバターを入れて弱火で温め、バターが溶けたら火から下ろして①の生地を流し入れる。
③200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
④プチトマトは半分に切る。③の生地にバジルを加え、プチトマトとカッテージチーズをのせる。

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