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以前より こちらのラーメンが美味しいと 評判を聞いて本日は、少し遠いが 念願のこしごや 駅から12分歩いて 少し分かりづらい場所にある 扉を開けると既にほぼ満席 券売機で1番人気の塩と2番人気の醤油を チョイス 塩はチャーシューワンタン麺に 醤油はワンタン麺に味玉をトッピング 厨房を囲んだカウンター席で 親方と若手の2番手が黙々と ラーメンを作る 10分程で着丼、香り良し 先ずスープ、醤油の香りと九条ネギ、鶏脂の甘み 鰹の出汁がベストマッチ 塩は揚げネギが香ばしさを出し めちゃくちゃ美味い 麺はストレートで麦を感じるスープとの相性も良い チャーシューは大きく柔らかでありながら 歯ごたえも残るベストコンディション ワンタンはゴロッと大振りでワンタンの皮がつるっとした食感 味玉は半熟で美味い 久々に美味しいラーメンを頂きました #ラーメン

ラー麺専門店 こしがや