鉄道王さんが投稿した口コミ

池下の「かしづき」、週末ランチの貸切会で再訪です。
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この日のコースは新潟産枝豆のすり流しにはじまり、うなぎの白焼のお椀、本鮪と剣先イカのお造り、天然鮎、ピュアホワイトの茶碗蒸し、甘鯛、とうもろこしご飯と牛肉のしゃぶしゃぶ、デザートの和三盆のパンナコッタといった内容です。
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まずは新潟産枝豆のすり流し、中には湯葉と雲丹も入っていてまろやかな枝豆の風味になめらかな口当たりの湯葉、甘く濃厚な雲丹、それぞれがしっかり主張しつつもマッチして実にお見事ですね。
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お造りは本鮪と剣先イカ、本鮪の方は藁の香りをつけたものとポン酢でさっぱりの２種類、どちらもしっかり脂がのっていて口にするととろけるように甘みと旨みが広がります。それに剣先イカもすごく甘みが強くすごく美味しいです。
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そしてピュアホワイトの茶碗蒸し、なめらかな口当たりでとうもろこしの優しい甘みがしっかり感じられます、それに蟹と枝豆の風味が溶け込んだ餡に甘くてとろける食感の白茄子も実に良かったです。
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そのほかの料理もどれも文句なしに良かったですね、今回も大満足の内容でした。今度はまた違う季節にお邪魔してその時の旬の味を堪能したいと思います、ごちそうさまでした。
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