sopranosaxeveさんが投稿した口コミ

🦀琥珀
KOHAKU

価格：12,000円

▪️季節の前菜二種
▪️ずわいがにのお造り
▪️かに茶碗蒸し
▪️ずわいがにのセイロ蒸し
▪️黒毛和牛と旬の味覚の鉄板焼
▪️ずわいがにの天婦羅
▪️にぎり寿司 / 味噌汁
▪️甘味

🦀心斎橋駅直結の新複合施設、「心斎橋クオーツ」の５階に７月１６日グランドオープン㊗️🎊
厳選した「生本たらばがに」と「生ずわいがに」を贅沢に味わう、かに料理の真髄を極めたお店です✨
ズワイガニのお造りからセイロ蒸し、黒毛和牛の鉄板焼き、握り寿司まで味わえる贅沢なコースをいただきました✨

🦀ズワイガニのお造りは、新鮮そのもので、甘くとろけるような繊細な味わい✨

🦀 ふっくらとセイロで蒸し上げた蟹身は、弾けるような食感✨
山椒を効かせたカニ酢が、その旨味をより引き立てます✨

🦀トロトロの茶碗蒸しは、カニの濃厚な風味が広がり、とろっとした白玉の食感がアクセント✨

🦀ズワイガニの旨味を閉じ込めた天麩羅は、揚げたてならではの香ばしさと、溢れるジューシーさが楽しめる一品✨

🦀 卓上で焼き上げる黒毛和牛の鉄板焼きは、とろけるような脂の甘みと香り高いジャポネソースの相性が抜群💯
鮑はシンプルに塩胡椒で素材の柔らかさと旨味を極めた、至高の味わい✨

🦀赤酢を使ったシャリのお寿司も、豪華すぎる食事の締めくくり✨

🍵八女抹茶アイスは、濃厚かつ爽やかで、滑らかで口当たり🍨

🦀 蟹の真髄を余すことなく堪能しました✨
和モダンで落ち着いた店内は、大切な人とのデートや記念日ディナーにぴったりな大人の隠れ家です🥂