nostalgic_hiking_bca8さんが投稿した口コミ

2026.7.9 松本夜間紀行🍺

プライベートや出張ランチで何度もおじゃましていた「えん処 こばく亭」さん。
新鮮な魚を使った定食や丼が絶品で、訪れるたびに「いつか夜に飲みに来たい」と思っていたお店。
そしてついに、その願いが叶いました✨
17時の開店に合わせて入店。
まず驚いたのは、19時頃にはほぼ満席という人気ぶり。
期待を胸に、まずは生ビールで乾杯🍺
くぅ〜、これはたまりません。
最初のアテは絶対に外せない、
本まぐろ三昧、小笠原諸島の青鯛刺身、駿河湾の釜揚げしらす。
ひと口食べて確信。
「この店、夜はさらにすごかった。」
昼の海鮮定食が美味しいお店は数あれど、夜はここまで化けるのかと感動するレベル。

さらに、お母さんの味シリーズから
紅しょうがの天ぷら、おかひじきと鶏むね肉のさっぱりレモン和え、そして殿堂入りのポテトサラダ。
優しい味わいが、お酒をさらに進ませます。
日本酒は不老泉と甍。
やわらかな口当たりで、夏の松本の夜にスッと染み渡る一杯。
鶏もも、つくねの串盛り、にんにく丸焼き、自家製さつま揚げと、脇を固める料理たちも主役級の美味しさ。

締めは自家製「大人のチーズケーキ」。
超濃厚で、最後まで幸せな余韻に包まれました。
ランチの名店は、夜の名店でもあった。
そんな嬉しい発見をくれた「えん処 こばく亭」さん。
松本で美味しい魚とお酒を楽しみたいなら、昼だけで帰るのはもったいないですよ😊
ごちそうさまでした！