北海道大臣さんが投稿した口コミ

増毛漁港近くに建つ古びた建物。週末に前を通るとラーメンの幟があります。
ずっと行きたかった増毛町の海栄。
メニューは醤油ラーメンとホタテラーメンの2種類だけ。
しかも価格は醤油が600円、ホタテラーメンが800円と安い。
ホタテラーメンは店主に注文するとボウルのようなものを渡されて「水槽から一杯につき2枚取ってね」と言われます。
なるべく厚みがあって大きいものを選んで店主に渡すと調理スタート。
店主が剥いたホタテを鍋で茹でて、その茹で汁をスープに使用します。
いや〜美味しいですね。
数分前まで生きていた鮮度抜群のホタテの旨味が溢れたスープとブリンブリンで肉厚のホタテ。
夢中で食べちゃいました。
大きめのホタテを2枚も使っていて、この味で本当に800円でいいの？と思えるラーメンでした。
店主や常連さんの感じも良く、楽しくいろいろな話を聞くこともできました。
冬季間営業していないようでしたが、常連さんの話だと10月くらいまでの営業だとか。
ここはまた必ず食べに来よう。
醤油も気になるけど、やっぱりまたホタテラーメンになっちゃうんだろうな〜
早い時間に行くともっと大きなホタテがたくさんあるようなので次は開店同時を狙うことにします。
ちなみに代金は食べ終わったらカウンター上にぶら下がっているカゴに入れます。
カゴからお釣りを取ることもできますが、なるべくお釣りが出ないように用意していくことをお勧めします。
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