北海道大臣さんが投稿した口コミ

札幌市北区麻生の五差路で25年以上前から営業しているお店です。
化学調味料が苦手な店主が、食べやすく身体に優しい無添加ラーメンを目指して作られたラーメンを味わうことができます。
前回お邪魔してからもう20年以上経っているので、以前何を食べたのか記憶がありません。
なのでメニューの1番上に書かれている「しおラーメン」を食べることに。看板メニューの「ジンジャーソルトラーメン」とどちらにするか結構悩みました。
豚と鶏ガラの白湯スープにアジやカツオ節、野菜などの旨みが加わったスープは味わい深く物足りなさなどは感じません。
塩はチベットの海底岩塩を使用しているそうで、尖った塩味ではなく柔らかく甘みすら感じます。
無化調ラーメンのスープとしては過去イチの味と満足感ですね。
食べ終わってみると、しっかり旭川ラーメンを食べた満足感があります。
また近いうちにお邪魔して、次はジンジャーソルトラーメンを食べてみようかな。

駐車場は店舗前の2台分ですが結構狭いので車で行く人はご注意を。
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