黄門ちゃまさんが投稿した口コミ

京都の玄関口で味わう、季節を愛でる珠玉の「おまかせコース」

京都駅直結、伊勢丹11階にある「京都和久傳」さん。今回は贅沢におまかせコース（20,000円）をいただきました。窓からの景色も素晴らしく、落ち着いた空間で京料理の真髄を堪能できました。

【料理の感想】
春の訪れを五感で感じる献立の数々に感動しました。

先附・向付： 平貝と筍の酢味噌和えは、花山葵のアクセントが絶妙。鯛は白子や桜葉と共にポン酢でいただく趣向で、春らしい香りが口いっぱいに広がります。

筍の競演： 立派な筍（写真参照）は、焼き、油物、そして最後の筍ごはんまで、その食感と甘みを存分に楽しめました。特に木の芽と山椒醤油でいただく焼き筍は絶品です。

メインの鍋： 和牛と胡麻豆腐に、たっぷりの「花山椒」。ピリッとした刺激と爽やかな香りが、お肉の旨味を引き立てていて最高でした。

中皿・椀物： 稚鮎の苦味や、桜エビ真薯の香ばしさなど、一皿ごとに職人の技が光ります。

【締めの楽しみ】
和久傳さんといえば、締めの選択肢の豊富さ！「鯛黒寿司」から「山椒カレー」まで、欲張って色々といただきましたが、どれも専門店級のクオリティです。最後は水物とお薄で、心安らぐ締めくくりとなりました。

【総評】
接客も非常に丁寧で、お料理の説明も分かりやすく、終始心地よい時間を過ごせました。京都を訪れる際、大切な方との食事に間違いなくおすすめできる名店です。季節を変えてまた必ず伺いたいと思います。