【東京近郊】居酒屋勝手にレビューさんが投稿した口コミ

仕事の休憩中にお邪魔しました。

新橋駅直結のウィング新橋内にあるつけ麺屋さんです。

平日の15:45ぐらいに入店しましたが、先客1名・後客1名と落ち着いた店内状況でした。

出入り口付近に設置された食券機で濃厚特製つけ麺(胚芽麺・並盛り)の食券を購入し、カウンター席に着席。

食券を渡して5〜6分ぐらい経って着丼。

やや粘度のあるつけ汁で、よくある魚粉頼りのものとは少々異なり、やりすぎ感のない程良い濃さでなかなか良い感じ。
動物系の存在感も強すぎず、こってりさ・重さがないのも悪くないです。

麺は今回胚芽麺で注文しましたが、弾力のある食感でスープが良く絡みます。
これも悪くないです。

具はつけ汁に刻み青ネギ。
麺皿にメンマ、刻み白ネギ。ゆず皮、そしてチャーシューは中厚・中サイズのものが盛り合わせ。
脂身少しついた部位で冷たくやや硬い歯ごたえ。
ボリュームとしては悪くはないものの、少々物足りなさを感じてしまいました。

魚粉頼りではないにしても、やはり魚粉は偉大ということでしょうか。

ご馳走様でした。