満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
高輪ゲートウェイ駅→徒歩3分程度

高輪ゲートウェイ駅直結のNEWoMan TAKANAWA MIMUREにオープンした、和牛専門の牛丼店「牛丼 㐂㐂屋」さんへ。
全周50mにも及ぶ大理石のカウンターとライブ感あるオープンキッチンが印象的で、一般的な牛丼店のイメージとはまるで別世界です。
厳選したA5ランク和牛を使用した“大人のための牛丼”を提供する話題店です。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉「神戸牛」牛丼御膳　　¥4,950-
・「神戸牛」丼
・本日の小鉢
・国産大豆の冷奴
・お漬物
・赤だし
＋
◉白穂乃香　　¥700-
▶︎▶︎▶︎重箱の蓋を開けた瞬間、艶やかに輝く神戸牛がぎっしり。中央には卵黄が鎮座し、見た目からして特別感があります。牛肉は薄切りながらも存在感があり、甘辛い割下は控えめ。肉本来の旨みと脂の上品な甘さをしっかり感じられる仕上がりです。卵黄を絡めればまろやかさが加わり、ご飯との一体感も抜群。

御膳には国産大豆の冷奴、漬物、小鉢、赤だしが付きます。脇役ながら一品一品が丁寧で、特に赤だしが全体を引き締めてくれます。牛丼を主役に据えながらも、和食としてきちんと成立しているのが好印象でした。

そして合わせた白穂乃香。きめ細かな泡と柔らかな口当たりが特徴で、神戸牛の脂をすっきり流してくれる相性の良さ。昼から少し贅沢な気分に浸れます。

正直、牛丼として考えると価格は高めです。
しかし、「神戸牛を使った和牛御膳」と捉えれば十分に納得感があります。
牛丼という日本のソウルフードを、ここまで上質な体験へ昇華させた発想は面白いですね。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ