かずくんさんが投稿した口コミ

第5回 讃岐うどんツアー
1軒目は 香川県丸亀市にある［純手打うどん よしや］

2009年にオープンした人気うどん店で、食べログのうどん百名店にも選出されている一軒✨

手ごね、足踏み、手切りによる純手打のうどん作りでも知られており、香川でも高い評価を受け続けています。

店内へ入ると、正面には券売機が設置されています。
かけうどんやしょうゆうどん、ぶっかけうどんなどが並び、朝うどんにも利用しやすい構成です。

注文カウンターには天ぷら類もずらり。
とり天やえび、げそ、ちくわなど美味しそうな天ぷらが並んでおり、思わず手に取りたくなる光景です。

店内はカウンター席に加え、テーブル席やお座敷席も用意されています。
幅広い層が利用しやすく、朝の時間帯から落ち着いてうどんを楽しめる空間です。
今回注文したのはこちら👋

『かけうどん』小 温 390円
器の中には、温かいおだしに浸かった純手打のうどん。
ねぎ、おろし生姜、天かすはセルフトッピングで、自分好みに仕上げられるのも嬉しいところです。
早速頂きましょう‼️

【うどん】
うどんを持ち上げると、手切りならではの太さのバラつきやねじれが印象的。
一本一本に表情があり、機械的に整いすぎていないところに、純手打ならではの魅力を感じます。
口に運ぶと、やわらかさの中に程良いコシがあり、噛むほどに小麦の風味が広がります😋✨✨
太さやねじれの違いによって食感に変化が生まれ、シンプルなかけうどんでも最後まで楽しませてくれます。

おだしは優しい味わいながら、イリコの旨みがしっかり感じられる仕上がり🥰✨✨
温かいうどんにすることで、朝の身体にじんわり染み渡るような心地良さがあります。

手切りのねじれた麺におだしが自然と絡み、ひと口ごとに出汁の香りと麺の風味が重なっていきます。
余韻は穏やかで、日常の中で何度も食べたくなるような安心感があります。

途中で天かすを加えると、コクと香ばしさが加わり、味わいに変化が生まれます。
おろし生姜の爽やかな風味も相性が良く、温かいうどんをより軽やかに楽しめました😍✨✨

開店早々から次々と来客が止まらない理由は、百名店として評価される実力と、手切りで生まれるねじれ麺の魅力にあると感じました。

シンプルなかけうどんだからこそ、麺の食感やおだしとの絡みがよく分かります。