active34さんが投稿した口コミ

#銀座グルメ#東京のフレンチ
銀座駅から徒歩7、8分ほどにある資生堂が経営する
老舗フレンチレストラン。
ドアマンが開ける扉の向こうには国際的な建築デザイナー　ピエール・イヴ・ロション氏が手掛けたラグジュアリーな
空間が広がります。
最初の華やかなアミューズブーシュでテンショmax状態
でしたが最後まで五感が刺激される素晴らしいディナー
コースでした。
特に感動したお料理は③毛蟹や帆立にキャビア・グリーン
アスパラガスにスナップ エンドウなどを組み合わせた一皿で見た目も美しく甲殻類の旨みと柑橘系の爽やかなジュレの
バランスが抜群でした！
そして⑤メイン　ピジョンロワイヤルは鳩肉がとても柔らかく濃厚なソースとタケノコ入りのバターライスとのハーモニーが絶妙でした(^o^)