鉄道王さんが投稿した口コミ

福井市毛矢にあるうなぎ屋さん「うな信」です、平日のお昼に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル６卓といった造り、ひょっとしたらさらに奥にも席があるかもです。１１時１５分ころと早めの時間に入ったのでほかに先客は３組ほどと落ち着いていました。
⁡
メニューは大きく普通の関西風のうな丼と九州風のうなぎのせいろ蒸しがあり、それにひつまぶしやうなぎの玉子とじ定食、かば焼や白焼き、うなぎの柳川、う巻き、うざく、肝焼きなどの一品ものもありました。
⁡
せいろ蒸しは関西風に焼き上げたうなぎをさらに蒸したものということでふっくら柔らかな食感とのことですが、うなぎは香ばしいのが好きなワタクシは普通のうな丼をチョイス、うな丼は税抜き２６００円の小から４８００円の大まであり、その中から３７００円のうな丼(中)定食を注文です。
⁡
中のうな丼のうなぎは3/4尾、ボリューム的には不足なしですね、まず箸で持った感触ですごくふわふわな食感ってのが分かります。なので香ばしさはあまりないのかなって思いましたが、表面はパリッとした香ばしさがしっかり、それでいて身は口の中でとろけるようにふわふわ、この焼きはお見事ですね。それに甘めのタレもワタクシ好みだし、ご飯の固さも絶妙、さらには漬物に至るまですべて良かったですね、すごく美味しかったです、ごちそうさまでした。
⁡
#うな信 #うなぎ #福井グルメ #美味しい #和食