かずくんさんが投稿した口コミ

大阪市東成区にある［麺家 武骨］

濃厚な家系ラーメンをベースに、自家製麺や泡立つスープ、さらにライスバーまで楽しめる一軒。
力強い一杯と満足感のあるセット構成で、しっかり食べたい方にも嬉しいお店です。

店内へ入ると、入口右手には券売機が設置されており、事前に食券を購入するシステム。

店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間。
赤を基調にした外観とは対照的に、店内は落ち着いた雰囲気でラーメンと向き合えます。
今回注文したのはこちら👋

『武骨MAXラーメン からあげ2個と無限ライスセット』 1,610円

器の中にはレアチャーシュー、コマ切りチャーシュー、海苔、味玉、ほうれん草、刻みニンニクなどが盛り付けられており、見た目からもかなりの迫力があります。
刻みニンニクは提供直前に入れるか確認してもらえるので、好みに合わせて調整出来るのも嬉しいポイントです。
早速頂きましょう‼️

【スープ】
まず印象的だったのが、表面がふわっと泡立った濃厚なスープ。
しっかりと厚みのある味わいですが、塩味が立ち過ぎておらず、まろやかさも感じられる仕上がりです。
家系らしい力強さがありながら、口当たりはなめらか😋✨✨
濃厚ながらも重たくなり過ぎず、最後まで飲み進めたくなるバランスの良さがあります。

【麺】
麺は「麺や福はら」開発の、家系ラーメンのための自家製麺。
大盛り無料なのも嬉しいところです。
持ち上げると、スープをしっかりまとった麺が現れます。
噛み込むと程良い弾力があり、濃厚な泡スープとの絡みも抜群🥰✨✨
スープの旨みをしっかり受け止めながら、麺自体の存在感も楽しめます。

【レアチャーシュー】
レアチャーシューはしっとりとした食感で、肉の旨みをしっかり感じられる仕上がり😍✨✨
濃厚なスープの中でも重たくなり過ぎず、上品な味わいがアクセントになっています。

【コマ切りチャーシュー】
コマ切りチャーシューは噛むほどに旨みが広がる力強い存在。
スープやライスとの相性も良く、一杯全体の満足感をさらに高めてくれます。

【からあげ】
セットのからあげは、外はカリッと香ばしく、中はジューシー。
ラーメンと一緒に食べることで、かなり満腹感のある組み合わせになります✨✨
なお、6月の梅雨時期は希望者にからあげ2個サービスもあるとのこと😍✨✨