Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《銀座 シェ・トモ》
@銀座一丁目
★☆☆
予約可、個室有、カード可、禁煙

Dinner Menu　"信頼の6皿　コース"　8,000円
1皿目：Amuse Bouche - 小前菜
　　　 生ウニの貴婦人風
2皿目：Les Entrées - 本日の前菜 お好みの1皿を
　　　 愛媛県産甲イカのマリネ　新玉ねぎのムースと白いシフォンケーキと共に　黒ニンニクソース沿え
　　　 鳥取県産大山鶏のガランティーヌ　お豆のサラダにミントの香りを乗せて　グリンピースのソース
　　　 有機十五雑穀米とイタリア産トリュフ　森の木ノ子達のスープを注いで　リゾット仕立て（＋1,800円）
3皿目：Spécialité - スペシャリティ
　　　 山梨県産 無農薬野菜達 28種の盛合せ
4皿目：Potage - ポタージュ お好みの1皿を
　　 　"乳脂肪分ゼロ"季節野菜のナチュラルポタージュ 新じゃがいもの冷たいスープ
"シェ・トモ特製"地魚を使ったマルセイユ風お魚のスープ
5皿目：Les poissons ou viands - 本日のお魚料理またはお肉料理 お好みの1皿を
　　　 北海道産真鱈のヴァプール　根セロリのピュレと春キャベツのソテーと共に　ホタテのクリームソース　カプチーノ仕立て
　　　 山形県産山形豚の塩漬けバラ肉とレンズ豆の煮込み　マスタードソースと赤ワインの2種類のソースで
　　　 ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレ肉のステーキ　マデラ酒風味のソース（＋2,000円）
　　　 ぐるむき和牛サーロインのグリエ　アッシェパルマンティエ仕立て　ポルト酒風味（＋2,400円）
　　　 蝦夷アワビの瞬間スチームと香味野菜が入ったベシャメルソース　オリーブと肝のソースと共に（＋1,800円）
6皿目：Dessert aux choix et Café, thé - イマジネーションのデザートとコーヒー又は紅茶
ボトル白ワインetc.

体調：空腹

エントランスからすごく素敵なお店でした！
トロワグロで修行していたシェフだということもわかり、期待値が上がります。
個室も広々していて、なかなか良い空間でした。

お料理はかなり良かったです！
プリフィックスコースで、前菜、スープ、メインが選べました。