しりげグルメさんが投稿した口コミ

グルメの方から久留米でやま幸の鮪を出すお店があると聞き訪問！

店内に入ると落ち着きのある木曽檜のカウンターがお出迎え。

つまみはシンプルでホタルイカや鰆といった旬の食材ややま幸さんの鮪などの素材を活かした逸品。

つまみは程々に握りに移行！
握りはシャリコマで食べやすいサイズ！

シャリは明治生まれの在来種である朝日を使用し、口に入れた瞬間は粒立ちを感じながら解けが早いタイプ！
シャリ酢は純米酢で解けやすいシャリにはよく合う上品な甘さと酸味。
The！江戸前の引き算の握りという感じ！

特に鮪と穴子が美味しかったなぁー
地物のネタも織り交ぜながら鮪を軸としたコース構成で久しぶりに正統派江戸前寿司を満喫しました！

1万円台でやま幸の鮪を堪能できるお店もなかなかないのでは！

【夜のおまかせコース内容】
🥢蛍烏賊と小松菜のおひたし
🥢帆立 かいわれ 茗荷
🥢中トロ 勝浦
🥢鰆 ふき味噌 海苔
🍣アオリイカ
🍣中トロ 勝浦
🍣コハダ 天草
🍣蛤 九十九里
🍣ムラサキウニ 唐津
🍣足赤エビ 姪浜
🍣のどぐろ 対馬
🍣鯛 塩締め 地物
🍣鰯 鳥取 境港
🍣赤身 勝浦
🍣穴子 対馬
🥚玉
🍶而今 三重山田錦 生