かずくんさんが投稿した口コミ

香川県高松市にある［穴吹製麺所］

創業70年を超える老舗の製麺所で、昔ながらの讃岐うどん文化を今も色濃く残す一軒✨

地元の方たちを中心に親しまれており、現在も多くのお客さんが訪れています。
お店は細い道沿いにあり、ぱっと見では一般の民家のような外観🏠
暖簾も無いため、初めて訪れる場合は通り過ぎてしまいそうになるほど独特な空気感があります😅

店内へ入ると、壁には年季の入った手書きメニューが掲げられており、かけうどん小150円という驚きの価格設定😱✨✨
長年地域で親しまれてきた製麺所ならではの空気感が漂っています。

ねぎやしょうがはセルフトッピング方式。

だしも大きな鍋からおたまで注ぐスタイルになっており、自分で仕上げていく昔ながらのセルフ形式です。

さらにこの日は、タケノコの煮物が無料トッピングとして用意されていました🥰✨✨
大鍋いっぱいに入ったタケノコからも、地域に根付いたお店ならではの温かさが感じられます。

店内はテーブル席中心の構成ですが、コンパクトで昔ながらの製麺所らしい空間。
肩肘張らずに利用出来る雰囲気も印象的でした。
今回注文したのはこちら👋

『かけうどん 小』 150円

シンプルな構成ながら、昔ながらの讃岐うどんらしい空気感がしっかり伝わってくる一杯。
この時は、まずうどん本来の味わいを楽しむため、タケノコの煮物は載せずに頂きました。
早速頂きましょう‼️

【うどん】
うどんはやわらかさの中にも程良いコシがあり、非常に優しい食感。
持ち上げると、小麦の風味とともにおだしの香りが広がります😋✨✨
イリコの旨みを感じるおだしとの相性も非常に良く、シンプルだからこそ長年支持されている理由が伝わってきます。

【タケノコの煮物】
途中からタケノコの煮物を加えると、優しい甘みと食感が加わり、また違った味わいに変化😍✨✨
季節感も感じられ、昔ながらの製麺所ならではの温かさがしっかり伝わってきました。

開店直後から来客が続く理由は、こうした昔ながらの空気感と、創業70年以上守り続けられてきた一杯にあると感じました。

シンプルな一杯の中からも、長年地域で親しまれてきた理由と、製麺所ならではの温かさがしっかり伝わってきました🥰✨✨
長年地元で愛され続けている理由をしっかり体感出来る一軒でした。

帰り際にご挨拶させ