鴨胸焼きました!美味い! 上手にロゼになりました!やはり鴨はバルサミコ酢が合う後は鳥のサガリと言われる部位の塩麹炒め これは昨日の残り鳥と鴨ですが別物なのでそれにしても今回の鴨は上手く行きました!お酒が進むご馳走様でした!
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