満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
大崎駅→徒歩3分程度

大崎ニューシティ内にある老舗系中国料理店。
店内は赤を基調にしつつも落ち着いた空気感で、平日ランチandディナーは近隣ビジネスマンやマダム層で賑わっている。
駅近で席数もあり、会食や家族利用にもかなり使いやすそう。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
〈Prefix Course〉　　¥5,500-
◉旬の前菜五種盛り合わせ
◉謝朋殿名物 うにとフカヒレのスープ
◉海老のチリソース & 黒酢の酢豚
◉蝦餃＆小籠包／蒸し点心二種
◉米澤一番豚の角煮 & 青菜と赤イカの塩炒め
◉干し貝柱と蟹肉のチャーハン & ふかひれ湯麺（+550円）
◉杏仁豆腐
＋
〈ドリンク〉
◉生ビール(エビス) ¥880-
◉越王台3年　一合　　¥700-
▶︎▶︎▶︎まず感じたのは、料理提供のテンポの良さ。
ディナーコースでも待たされるストレスがなく、かなりスムーズ。これは厨房とホールの連携がしっかりしている証拠だと思う。

名物の“うにとフカヒレのスープ”は、濃厚ながら重た過ぎず、ちゃんと高級中華らしい満足感を出してくる一品。海老チリも安定感があり、黒酢酢豚は酸味が柔らかく食べやすい。
個人的には、角煮の火入れが良かった。脂の甘みが綺麗で、青菜とのバランスも良い。

締めの“ふかひれ湯麺”は追加料金払う価値あり。細麺の軽さが絶妙で、コース終盤でもスルスル入る。こういう最後の設計が上手い店は、全体満足度が高くなりやすい。

ただ、正直かなり気になったのはサービス面。
料理はしっかりしているのに、接客が全体的に“作業的”。料理説明や表情、皿の下げ方など、悪くはないが温度感が薄く、“夜のレストラン体験”として見ると少し物足りなさを感じた。

特にディナーでサービス料10%を設定している以上、顧客側は自然と“体験価値”も期待する。
だからこそ、料理の満足度が高い分、接客とのギャップがかなり勿体ない。

逆に言えば、ここはサービスの質感が少し上がるだけで、店全体の評価はかなり変わりそう。料理・価格・立地のバランスは良いだけに、惜しさも強く感じた。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ