げんざんうみさとさんが投稿した口コミ

『炭香る 火鳥 HINOTORI』
ここは、厳選されたこだわりの鶏肉を、絶妙な火入れで提供してくれる実力派の居酒屋です。

クオリティの高い料理はもちろんですが、何より心に響くのが、スタッフの方々の接客態度も素敵でよかったこと。細やかな気配りや元気で丁寧な対応が心地よく、美味しい料理をさらに美味しく引き立ててくれるような、温かいホスピタリティに溢れた空間です。

新鮮だからこそ提供できる「鶏のたたき」は、
外側を炭火でサッと香ばしく炙り、中はしっとりとしたレア状態。噛みしめるたびに、鶏本来の力強い旨味と弾力が口いっぱいに広がり、炭の香りの余韻が鼻に抜ける贅沢な味わいです。

そして、必ず頼みたい希少部位の「白レバー」
驚くほど臭みがなく、口に運んだ瞬間にトロンととろけるようなクリーミーで濃厚なコクが広がります。絶妙なレア加減に仕上げられた職人技の焼き加減は、お酒のアテとしてまさに最高の一言です。
炭火の香りと、極上の鶏料理、そして気持ちの良い接客。お腹だけでなく心まで満たされるような、お酒が進む至福の夜となりました。