満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

表参道らしい、光の入り方まで“ちゃんと洒落てる”bills。
木の温もりを感じる空間に、ゆったりとしたソファ席。
朝からPCを開く人、海外ゲストまで混ざり合う空気感は、やはりこの店ならでは。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉bilsプレート - 蒜山ジャージーゴーダ、ルバーブアップルレリッシュ、ジャミーエッグ、ラブナ、そばの実バター、自家製クリスプブレッド ¥2,500-
＋
◉黒ゴマバニラシェイク　　¥1,400-
▶︎▶︎▶︎今回いただいたのはbillsプレート。
見た目はかなり美しい。
ラディッシュやハーブ、半熟気味のジャミーエッグ、ディルが効いたラブナ、自家製クリスプブレッド…。まるで“北欧の朝食雑誌”をそのまま皿にしたような構成。

ただ、正直に言うと、私の口にはそこまでハマらず。
特にクリスプブレッドはかなり硬めで素朴。
そこにラブナやルバーブアップルレリッシュを合わせて食べるスタイルなのですが、この“組み合わせを楽しむ文化”自体がかなり海外寄り。
日本的な「旨味がドン！」というより、“素材感と酸味と食感のレイヤーを楽しむ朝食”という方向性。

つまり、美味しいかどうか以上に、
「カルチャーを食べている感覚」に近い。

逆に言えば、海外ゲストやナチュラルワイン・ウェルネス文脈が好きな人にはかなり刺さると思う。
billsが単なるパンケーキ屋ではなく、“ライフスタイル提案型レストラン”なんだなと改めて感じた一皿でした。

一方で、黒ゴマバニラシェイクはかなり好み。
黒ゴマの香ばしさとバニラの甘さのバランスが絶妙で、デザート感もありつつ飲み疲れしない。
これはむしろ、日本人の味覚に寄せてきた優等生。

料理の好みは分かれたものの、
空間・客層・時間の流れ方まで含めて、“表参道のbillsらしさ”はしっかり堪能できました。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ