あんよさんが投稿した口コミ

完全予約制、素材の良さを最大限に活かすイタリアン【commedia】さんへ。

素敵なお席にお声がけいただき、浮かれて向かって1時間以上も早く着いた浮かれぽんちは私です(￣▽￣;)ｱﾊﾊ...

カウンター6席のみのスペシャル空間。
お料理はおまかせコース！

スターターは、
ブラータと47ヶ月熟成の生ハム
トスカーナのオリーブオイル
六本木の中華料理屋とここだけの貴重なオリーブオイル

焼きたてフォカッチャは
「はるゆたかブレンド」
新潟の藻塩に喜界島の砂糖を使用

お料理はパンまで全てお水は温泉水99を使用。水道水の粒子の半分で小麦粉もモチモチに！

山形のサクラマス
香りの良い秋田は白神山地の山ウド、十勝の山わさびがアクセント

北海道のうに、すりたてのバジルとニンニク、オリーブオイルを使ったジェノベーゼパスタ
このオリーブオイルはかなり希少なものなのに、オーナー、バシャバシャ使っていらっしゃる...

フランス ロワール産のホワイトアスパラのフリット
九門店のセモリナ

タリオリーニ
シチリアのセモリナ
てんぴらん
北海道の毛蟹、いすみ市の水耕栽培のトマトを使ったパスタ

ラガーレと合わせるのは三重のハマグリをと空豆を使ったパスタ

ホタルイカはお米料理
和食屋さんで食べたもののインスパイア

きくちげんごまい 無農薬ご飯
富山のホタルイカ、蕗の薹の素揚げ

菊池源吾牛 A4サーロイン
但馬玄 ランプ
食べ比べ

トマトのパスタ

太陽のたまご、フロマージュブラン、フィリピンマンゴーのデザート

食後はアイスティーで
紅茶はTEA PONDさんのもの

ちょっといま、お酒が飲めないのが残念だったけれど、すごくおしゃれなコーディアルシロップのソーダがあって、すごく美味しかった！！
飲める方はペアリングもあったし、何よりオーナーも奥様の掛け合い漫才のようなやり取りも楽しく、接客も素敵すぎて最高だった。

お料理は言うまでもなく、全てこだわりが光る抜かりない美味しさ。
調子に乗ってめちゃパスタいただいていたし、フォカッチャもオカワリしちゃったけれど、通りで翌日は夕方までお腹減らないはずだ★

きのこアレルギーがあるから、みなさんの素敵なポルチーニの季節予約についていけなかったけれど、また冬にお邪魔したい♡

ご馳走様でした。