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石垣島 しゃぶしゃぶ太陽 神戸三宮店

石垣島 しゃぶしゃぶ太陽 神戸三宮店
急にこちらのしゃぶしゃぶが食べたくなって三宮へ♡
アグー豚を使用したしゃぶしゃぶ専門店!
ではではビールで弥栄。

オリオン生ビール 650円
 くぅ。ゴクゴク飲める爽快感。
 さっぱりとした軽い口当たりがいくらでも飲めそう

先付は
 しっかり味がしゅんだアテになる筍と青菜の煮物

アグ一豚2種食べくらべコース2人前 7500円
 アグー豚2種ロース・バラ
 (南ぬ豚・紅アグー・ヤンバルアグーから2種)
 石垣島産海ぶどう・石垣島産生もずく
 野菜盛り・島豆腐
 薬味セット(島とうがらし付)
 うどんか雑炊
 自家製ポン酢・胡麻だれ

・もずくしゃぶしゃぶ
 サクサク、シャキシャキとした食感がたまらない
 さっとくぐらせるのがおすすめ

・海ぶどうをしゃぶしゃぶ
 鮮やかな感が増し、よりぷりぷりに

・南ぬ豚(ぱいぬぶた)
 豚特有の甘い脂が、さらに引き立てられて
 口の中でとろける!なのにあっさり。
 ロースはこちらが好み♡
 ちなみに南ぬ豚とは↓↓
 南ぬ豚は、石垣島産のパイナップルを食べて 
 育ったアグー豚(F1種)
 ビタミンB1、鉄分、エネルギーなどが
 一般の豚よりも豊富。
 お肌の保湿力を高め、体の疲労を回復してくれる

・海藻を食べて育った豚
 脂の甘みがいい感じ、先ほどの南ぬ豚よりすこしあっさり
 バラはこちらが好み
 
・追加で南ぬ豚の肩ロース
 程よい脂と筋肉質なお肉がちょうどいいバランス♡

どちらも薄めで、最高の食べ具合パサつきなくしっとり。
普通の豚じゃないみたい!!これならいくらでも食べれちゃう
シャキシャキ食感がたまらないお野菜もめっちゃ合うのよ
自家製ポン酢は角がなくまろやかですっと体に馴染む
ポン酢とゴマダレを楽しんだ後は
透き通ったあっさりコクうまのお出汁に
お塩をちょこっと入れて楽しむのが私好み。
くぅ。お出汁うまっ

あぐー豚唐揚げ 780円
 スライスされたお肉の唐揚げは脂がしっかりでジューシー
 シンプルにお塩とレモンで
 
あぐー豚餃子 700円
 薄い皮にしっとり餡♡心地いい歯触りで軽めなのでパクパク食べれちゃう

豆腐チャンプル 780円
 野菜の甘みが引き立つ一品。
 しっかりお豆腐に旨味を吸い込んだ卵がいい感じ

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