stealthさんが投稿した口コミ

魚菜きし
この季節が来ました！
ホタルイカ♡アスパラ♡
誕生日はここに来ないと歳を気にならない！！
ある意味、自分の年越しみたいな気分。。笑
今年は40歳ということで2回目の成人式。
ではでは生ビールで弥栄。
　
生ビール　サントリーマイスタードリーム
　くぅ。うまぁ。やっぱりここの生ビールが一番おいしい！
　クリアできめ細かい泡にのど越し！最高です♡

先付けはちょこちょこ味わえる
・トマトのお浸し
・牡蠣のコーンオイル
・骨煎餅
・湯葉
・クラゲの酢の物
・イカの胡麻和え

そら豆　天ぷら
　ほくほくのそら豆は揚げられることで甘みが増し最高の状態へ
　
太グリーンアスパラ　焼き　
　ジューシーで甘みが引き立つシンプル料理。
　先と根元で味わいが違うのも楽しめちゃう

鮫の軟骨　梅肉和え
　コリコリぷちぷち梅肉の塩味とさっぱり感がいいアテに

クジラのユッケ　あぶらすのこ
　しっかりした脂の甘みに独特の食感。初めての感覚
　カイワレ大根の苦みがぴったり

無臭にんにくの南蛮漬け
　にんにくなの？というあっさり感の後に
　にんにくの食感と香りがほわっと

からすみアテ
　ねっとり濃厚な旨味が口の中に広がる
　みずみずしい大根とぴったり

ホタルイカしゃぶしゃぶ　12匹　半田めん付き　生の黄ニラ2枚
　新鮮なホタルイカは今の時期しか楽しめないお料理
　綺麗な出汁の中にホタルイカをちゃぽん。
　10秒数えると…ぷっくり膨らんだホタルイカで出来上がり
　生っぽいより肝が出てきそうなくらいが好きな私。。。
　12秒くらい？？が私好み
　まずはそのままで。。
　淡白な身に濃厚な内臓がうまっ！ぷっくり食感もたまらない
　からのホタルイカと生の黄ニラを二枚、柚子胡椒で♡
　黄ニラの優しい辛みと柚子胡椒の塩味がぴったり
　長めに湯がいてホタルイカの肝が飛び出ると
　お出汁が濃厚になるので何匹かはお出汁用に長めにしゃぶしゃぶ。
　具材はニラよりも優しくほのかに甘い黄韮に
　椎茸、平茸、三つ葉とネギ、白菜、
　舌触りが滑らかでたまらいしっかりお豆腐
　素材自体もみずみずしく素朴でいい感じ
　どれもが出しゃばらず、ほっくりお出汁にピッタリ仲いい感じ
　ホタルイカは1匹から追加できます！
　ホタルイカを食べれるお店はいっぱいあるけど
　きしさんのお出汁とホタルイカが最高なんです。