sopranosaxeveさんが投稿した口コミ

🥩 木箱入りデザート盛り合わせ付料理長お任せコース

価格：9,460円

▪️寿司　
和牛「シンタマ」の握り　蕗味噌のせ　本山葵　土佐醤油

▪️肉八寸　
筍の玉〆　牛すじ餡掛け　三つ葉　百合根　
和牛の焼き浸し　葉山葵醤油漬け
鶏と若牛蒡の金平　糸花
ミノと春キャベツのお浸し　土佐酢ジュレ
春苺の白和え　ミニトースト
碓井豆豆富と蛍烏賊の田楽仕立て

▪️椀替り　
和牛「マルカワ」と桜海老真丈　薄葛仕立て　菜種　生姜

▪️造里　
初鰹の炭落とし
行者大蒜　茗荷　大葉

▪️揚物　
和牛「ツラミ」の米粉揚げ
新玉葱甘酢漬け
春子椎茸　白葱　芽葱

▪️焼物　
福岡県産A5「豊作和牛」炭火焼
本山葵　生胡椒　アンセストラル塩

▪️強肴　
黒毛和牛の卵黄しゃぶすき
濃紅卵黄　九条葱

▪️食事　
利尻昆布と鮪節の出汁土鍋こ飯　香物ニ種　赤出汁

▪️甘味　
玉手箱　デザート盛り合わせ

▪️しまっこ農園八朔スカッシュ (通常はスパークリングワイン)

🥩こちらは、福島駅の高架下にある、肉料理×和食を融合させたお店✨
駅の喧騒と打って変わって、扉を開けるとそこは別世界✨
洗練された空間で、日本各地の黒毛和牛と和食の技法が融合した至福のコースをいただけます✨

🥩シンタマを使った握りは、赤身の上品な旨みと、蕗味噌の深い味わいがアクセント✨

🥩肉八寸は、季節感に溢れた美しい一皿🌸
旬の筍の香りと歯応えを楽しめる茶碗蒸しは牛肉も入り贅沢✨

🥩マルカワはシルクのように柔らかく、桜海老真丈は、海老の香ばしい香りが広がり、生姜が効いた薄葛餡が優しい味わい✨

🥩ツラミはサクッとライトな衣に、お箸で崩れるほど煮込んであり、春子椎茸のソースが滋味深い味わい✨

🥩外側は香ばしい炭火の香り、中はレアで肉の旨味を余すことなくストレートに味わえ絶品✨

🎂デザート盛り合わせは、まさに玉手箱💓
誕生日や記念日のメッセージを付けられます✨
少し早い息子の誕生日祝いになりました🎉

🥂和歌山しまっこ農園の八朔を使用したオーガニックスカッシュは、八朔の清々しい香りを楽しめオススメ✨

🥩駅近で、和牛の様々な部位と和の魅力を余す事なく堪能出来る名店です😋