mamama__tさんが投稿した口コミ

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- ̗̀ グランフロントに、こんな本気の一皿があった‪🫶🏻‬💕︎︎ ̖́-‬

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𓊆串カツ・生ハム&ワイン AGEHA𓊇

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大阪♥梅田

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📋my pick
◎生ハム × トルタ・フリッタ
◎アボカドとトマトのサラダ
◎串カツ10本盛り
◎レンコンチーズピザ
◎牛ハラミステーキ 塩麹玉葱ソース

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「串カツ」って言葉のイメージが
ここで更新された(Ꙭ )!!

仕事終わりこうくんと2人でグランフロント大阪 北館6Fの【串カツ・生ハム&ワイン AGEHA】へ⋆*🍴

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◎生ハム × トルタ・フリッタ

まず最初にこれを頼むべきだと思う( •̀_•́)ง♡

特殊機械でスライスした生ハムは
口に入れた瞬間にほどけて消える⋆⸜♡⸝‍⋆

それをトルタ・フリッタ（イタリアの揚げパン）に乗せて食べると
サクッとした衣の香ばしさと生ハムの塩気がぴったりはまるჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪♡

パルマの伝統をグランフロントで食べられるとは思ってなかったΨ( 'ч' ☆)

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◎アボカドとトマトのサラダ

串の合間にさっぱりリセットできた( ˶ᵔᵕᵔ˶و)و ”

アボガドだぁいすき🥑

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◎串カツ10本盛り

これが本番!♡ ´‐

🥩 豚ヒレ → 赤ワインソースで品よく

🐄 牛肉 → ソースの王道、安定感

🧀 チーズと生ハム、オリーブ乗せ → バジルソースで一気にイタリアン

🍡 もち明太子 → ソースとの相性が反則

🌿 アスパラの豚肉巻き → シンプルさが素材を際立てる

🦐 大海老カダイフ揚げタルタル → 衣のサクサクとタルタルのコクで一番インパクトあった

🍄 しいたけのエビミンチ詰め → 旨みが二重になってる

🦑 イカとオクラ、雲丹ソース → 雲丹ソースで磯の香りが広がる

🌽 コーンバター → 塩でシンプルに、ほっとする甘さ

🍆 ナスと生ハムのトマトソース → ダイレクトなトマト🍅

衣はきめ細かくてサクふわ(　ˆ̑‵̮ˆ̑　)

油っこさが残らないのは麹で下味をつけてるから
ってなるほどなぁと思った𓈒𓂂♡

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◎レンコンチーズピザ

串カツ屋でピザって迷ったけど頼んで正解ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ