かずくんさんが投稿した口コミ

京都市右京区にある「麺屋 さん田」

2017年にオープンしたお店で、食べログのラーメンWEST百名店🏆にも選出されている一軒。

「吟醸らーめん久保田」で7年修業を積んだ三田店主が手がけており、現在も評価を受け続けているお店です✨✨

店内に入ると、入口右手に券売機が設置されており、まずはこちらで食券を購入するスタイルです。

店内はカウンター席のみの構成で、ラーメンと向き合える落ち着いた空間になっています。
今回注文したのはこちら👋

『つけ麺 並』 1,100円
『全のせハーフ』 350円

鶏むねチャーシュー、メンマ、半熟煮卵がトッピングされたつけ麺。
シンプルながらもバランスの取れた構成です。
早速頂きましょう‼️

【つけ汁】
まずはつけ汁から。
鶏の旨みをベースにした濃厚な仕上がりで、粘度のある口当たりとしっかりとしたコクが感じられます。
濃厚ながらも単調にならず、最後まで食べ進めやすい味わいです😍✨✨

【麺】
麺は全粒粉入りの自家製麺で、つけ汁との絡みが良く、持ち上げた際にしっかりと旨みをまとってくれます。
噛むほどに小麦の風味が感じられ、食感の面でも満足度の高い仕上がりです😋✨✨

【鶏むねチャーシュー】
鶏むねチャーシューはしっとりとした食感で、やわらかく仕上げられています🥰✨✨
あっさりとした味わいで、濃厚なつけ汁とのバランスも良く、一杯の中でアクセントとして機能しています。

卓上には味変用のアイテムが用意されており、つけ麺用のスープ割り出汁ポットも設置されています。
食べ進める中で味の変化を楽しめる構成になっているのも特徴です✨✨

来店が続く理由は、こうした一杯のバランスと、積み重ねられてきた技術にあると感じました。

濃厚なつけ汁と全粒粉入りの自家製麺の組み合わせは満足感があり、日常の中で選ばれる理由がしっかりと伝わってきます。

京都エリアでつけ麺を探している方はもちろん、濃厚系の一杯を楽しみたい方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊

とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。

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