かずくんさんが投稿した口コミ

京都市下京区にある「貝だし麺 きた田」

2021年にオープンした貝だしラーメン専門店で、貝の旨みを軸にしたスープを特徴とする一軒です✨
京都駅から徒歩圏という立地もあり、観光客の利用も多く見られます。

近年は百名店🏆に選出されるなど、その評価の高さも注目されています。

店内に入ると、入口右手に券売機が設置されており、まずはこちらで食券を購入するスタイルです。

店内はカウンター席とテーブル席があり、ひとりでもグループでも利用しやすい空間になっています。
今回注文したのはこちら👋

『特製 貝だし麺』 大盛 1400円
辛味噌トッピング 100円

チャーシュー、ワンタン、味玉に加え、辛味噌や刻んだアーリーレッド、ベニーナが彩りよく盛り付けられた一杯。
見た目からも情報量が多く、食欲を引き上げてくれます。
早速頂きましょう‼️

【スープ】
まずはスープから。貝の旨みがしっかりと感じられながらも、重たさを感じさせないバランスで、飲み進めやすい仕上がりです😍✨✨
後からじんわりと広がる旨みの層があり、シンプルながらも奥行きを感じられます。

【麺】
麺はスープとの相性が良く、持ち上げた際の絡みも良好。なめらかな口当たりと適度な弾力があり、スープの風味をしっかりと受け止めています😋✨✨

【チャーシュー】
チャーシュー🐽はやわらかく、噛むごとに旨みが広がる仕上がり。
スープとの一体感もあり、全体のバランスを支える存在です。

【ワンタン】
ワンタンはなめらかな食感で、スープとの相性も良く、一杯の中での変化を楽しませてくれる要素になっています🥰✨✨

『貝のしぐれ煮ご飯』 並 300円

貝の旨みがしっかりと感じられるご飯で、ラーメンと合わせることで満足感がさらに高まります。単体でもしっかりと楽しめる一品です。

朝7時から営業しており、朝の時間帯からラーメンを楽しめるのも特徴です。
20時を過ぎても待ちが出る理由は、この一杯の完成度と、立地の良さ、そして専門性の高さが組み合わさっている点にあると感じました。

貝だしという軸が明確でありながら、食べ進めやすいバランスに仕上げられており、時間帯に関係なく選ばれる理由がしっかりと伝わってきます。

京都駅周辺でラーメンを探している方はもちろん、貝だしの一杯をじっくり味わいたい方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。