Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《イル ギオットーネ 京都本店》
@京都 祇園四条
★★☆
予約可、個室有、カード可、禁煙

サザエ 炭
ブッラータ　秋のフルーツ キャビア
鰆　ムール貝 雲丹
キタッラ　カマス 松茸
リゾット　ポルチーニ茸　イベリコベジョータ（or タリアテッレ　パルミジャーノ 秋トリュフ）
本日の炭火焼き料理　ニュージーランド産鴨　バターナッツ ししとう 椎茸
お口直し
本日のドルチェ
食後のお茶
シャンパン、白ワイン、赤ワインetc.
１人当たり 約26,000円

体調：疲れ、腹ぺこ

八坂の塔のすぐ横にひっそりとある、隠れ家イタリアンです。
入り口には看板も出ておらず、かなり分かりづらいですが、百名店のステッカーが貼ってあることでギリお店だとわかるので、勇気を持って入店しましょう。
知らないと流石にわからないお店です。

本当に素晴らしかったです！
久しぶりにこんなに素敵なお店に出会えたかも。

一品目から美しかったです。
一品目のサザエは、炭の衣のフリットです。
臭みも苦味も無く、サザエの良いところを存分に楽しめました。

フルーツとキャビアとブッラータもすごく美味しかったです！
超シンプルなのに完璧な一皿でした。
フルーツの甘み、キャビアの塩み、ブッラータのクリーミー感、オリーブオイルの香りが完璧なハーモニーでした。
当たり前だけど、フルーツも、キャビアも、チーズも、オリーブオイルもすごく上質なものが使われているのが感じられました。
真似したいけれど、このクオリティは無理そう。

鰆、この日ナンバーワンを争う美味しさでした。
当たり前のように、火入れが完璧で、フワフワのしっとりでした。
雲丹のソースがすごく濃厚なのに、鰆の味を殺さず調和していました。
ムール貝を合わせたのも天才的だと思いました。
濃厚で、それぞれの味が強いのに、全然しょっぱ過ぎたりしないのも、バランスがすごかったです。

次のキタッラが、この日のもう一つのナンバーワン候補でした。
出汁でパスタ茹でてるのかと思うくらいに麺に味が染み込んでいて美味しかったのです！
とろっとろに乳化されていたのも印象に残っています。
カマスと松茸の香りが素晴らしいのですが、他にも魚介系の出汁を感じました。
パスタ大好き人間大喜びの天才的パスタでした。