kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno2372
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#東京 #金町
【ramen club トトノエ】
• 特製担々つけめん 1550円
• 角煮めし(卵黄付き) 550円
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『昆布水と担々スープでコシのある麺を堪能する担々つけめん』
葛飾区東金町にある人気のラーメン店。

金町駅から徒歩約3分の場所にある
「ramen club トトノエ」さんへ！

◼️特製担々つけめん 1550円

特製担々つけめんは濃厚担々スープに
「三河屋製麺」特注の太麺を合わせていて
特製はスープにバラチャーシューや
肉団子、黒メンマなどが入っていて
麺には昆布水が注がれ、味玉や海苔
肩ロースチャーシュー、柑橘系などが
盛られたとても豪華な内容です！

「三河屋製麺」特注麺は冷水で締められた
コシのあるモチッとした抜群の食感で
小麦の風味も豊かに感じられます！
昆布水は北海道産真昆布や高知県産
宗田節、淡路島の藻塩、うすくち醤油
がごめ昆布などを使用しているそうで
味わい深くほど良い塩味もあるので
麺と昆布水だけで成り立つほどの
クオリティでとても美味しいです！

担々スープはピリ辛かつコク深い
味わいで、濃厚さのある粘度があり
太麺に良く絡んで美味しいです！

2種類の豚チャーシューをはじめ
トッピングはどれもこだわって
作り込まれたことが分かる美味しさで
食べる度にワクワクさせられます！

◼️角煮めし(卵黄付き) 550円

角煮めしは白米の上にブロック状の
大きな角煮と和風のソースが盛られ
卵黄付きは別皿で卵黄が付いてきます！

角煮は良く炊き上げられた箸で簡単に
崩れるくらい柔らかな食感で、味付けは
あっさりめで脂身の甘みが感じられ
和風のソース、卵黄と合わせると
とても白米が進んで美味しいです！
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