満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
代官山駅→徒歩3分程度

フォレストゲート内にある、洗練されたパティスリーカフェ。
外観からして“ただのケーキ屋ではない”空気を纏っており、店内に入るとその確信はより強まる。
クラシカルな意匠と柔らかいトーンの空間は、どこかパリのブティックのようで、女性客中心ながらも居心地は良い。
テイクアウトとイートインが自然に分離されており、動線設計も秀逸。
つい長居したくなるタイプの店だ。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉CUBE(キューブ) ¥885-
※マダガスカル産カカオ70%のムースショコラ。
センターには程よい酸味のアプリコットのジュレとクレームショコラ。
サクッと食感のサブレがアクセント
＋
◉カフェラテ　　¥660-
▶︎▶︎▶︎いただいたのは「CUBE」。まず見た目で勝負あり。艶やかなグラサージュに整った立方体、これは“ケーキ”というより“作品”。フォークを入れると、中からアプリコットのジュレが顔を出す。70%カカオのムースショコラはしっかりビターで、そこに酸味の効いたジュレが差し込まれることで、甘さが単調にならない構成。さらにサブレの食感がアクセントとなり、口の中でリズムが生まれる。計算されている。これは偶然の美味しさではなく、設計された美味しさだ。

カフェラテも主張しすぎず、しっかり寄り添うタイプ。全体として“主役を邪魔しない設計”が徹底されている。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ